-18 °c
Selasa, April 13, 2021
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Pedoman Siber
  • Redaksi
  • Jurnalisme Warga
Gresik Pos
  • Berita
    • All
    • Nasional
    • Umum
    Menteri-BUMN-erick-Thohir-baju-biru-didampingi-oleh-Dirut-PG-baju-putih-menghampiri-salah-satu-lansia-peserta-vaksinasi-bersama-BUMN-2

    Kementerian BUMN Membuka Pendaftaran Digital Learning untuk Ciptakan Talenta Digital Indonesia

    DOP PG, Digna Jatiningsih (tengah) saat menyampaikan sambutan dalam sarasehan Tanam Perdana Demplot Aplikasi Phonska OCA

    Pupuk Indonesia Uji Coba Pupuk Subsidi Phonska OCA di Bojonegoro

    Foto suasana MTQ Gresik di MAsjid Agung

    MTQ Gresik Merupakan Ajang Mencari Putra Daerah yang Berwawasan Luas

    Foto Persawahan Daerah Wringinanom

    Stok Pangan Surplus, Jatim Tak perlu Impor Beras

    Presiden Jokowi saat menjawab pertanyaan di tayangan You Tube Sekretariat Presdien

    Tidak Ada Impor Beras hingga Juni 2021, Jokowi: Hentikan Perdebatan Karena Bisa Merusak Harga Jual Gabah

    Trending Tags

    • Sosial
      • All
      • Hukum
      • Kesehatan
      • Lingkungan
      • Pemerintahan
      • Pendidikan
      • Politik
      Sarahsehan virtual HMP PGMI STAI Al Azhar via aplikasi Zoom

      Prodi dan HMP PGMI STAI Al-Azhar Menganti Gresik Adakan Sarasehan Virtual Nasional

      Salah satu karyawan PG sedang divaksin (28-03-2021) (3) (1)

      Sebanyak 6.821 Karyawan dan Pensiunan Petrokimia Gresik Ikuti Vaksinasi Bersama kementerian BUMN

      Menteri-BUMN-erick-Thohir-baju-biru-didampingi-oleh-Dirut-PG-baju-putih-menghampiri-salah-satu-lansia-peserta-vaksinasi-bersama-BUMN-2

      Petrokimia Gresik Bersama Satgas Covid-19 BUMN Jawa Timur Kerahkan 150 Covid-19 Ranger dan 50 Tenaga Kesehatan

      Gambar kondisi jalan di sekitar area pasar Menganti. (DokPribadi Gresikpos)

      Selain Perbaikan di Jalan Umum, Pengondisian Jalan di Area Pasar Juga Perlu Diperhatikan

      Sumber gambar: mambaussholihin.net

      Metode Ponpes di Gresik Menangkal Wacana Paham Radikalisme

      Trending Tags

      • Ekonomi
        • All
        • Bisnis
        • Pariwisata
        • UMKM
        Bakso Beranak Alun-alun Gresik

        Mencicipi Nikmatnya Bakso Beranak Alun-alun

        Webinar perkembangan Start Up yang diadakan Gresik Pos pada Sabtu (20/03/21).

        Perlunya Kolaborasi Pemerintah dan Pelaku Bisnis Startup untuk Membangun Perekonomian Gresik

        Gambar parkiran motor tukang ojek Sunan Giri saat menunggu peziarah selesai berdoa.

        Meski Penghasilan di Masa Pandemi Tidak Seberapa, Tukang Ojek Sunan Giri Masih Terus Beroperasi

        Gambar parkiran motor tukang ojek Sunan Giri saat menunggu peziarah selesai berdoa.

        Mengamati Lebih Dalam Paguyuban Ojek Sunan Giri yang Anggotanya Mencapai Ratusan

        Meski Seminggu Sekali Dibuka, Pasar Kaget Anomsari Dapat Membantu Ekonomi Masyarakat Sekitar

        Trending Tags

        • Teknologi
          • All
          • Digital
          Menteri-BUMN-erick-Thohir-baju-biru-didampingi-oleh-Dirut-PG-baju-putih-menghampiri-salah-satu-lansia-peserta-vaksinasi-bersama-BUMN-2

          Kementerian BUMN Membuka Pendaftaran Digital Learning untuk Ciptakan Talenta Digital Indonesia

          Gedung Nasional Indonesia (GNI) Gresik

          Untuk Mewujudkan Smart City, Bupati Gresik akan Mengubah GNI Menjadi Media Center

          Foto Kepala Diskominfo Gresik saat memberi sambutan dalam launching Gresikpedia dan Gresik Akas di pendopo kabupaten Gresik.

          Diskominfo Gandeng Indonesia Indicator untuk Ciptakan Aplikasi Gresikpedia

          Foto Bupati Gresik Gus Yani saat memberi sambutan dalam Launching Gresik AKAS dan Gresikpedia di Pendopo Kabupaten Gresik

          Bupati Gresik Dorong PNS Menggunakan Gresikpedia agar Sosialisasi Gresikpedia Bisa Berkembang

          Foto Bupati Gresik Gus Yani saat memberi sambutan dalam Launching Gresik AKAS dan Gresikpedia di Pendopo Kabupaten Gresik

          Bupati Gresik: Hadirnya Gresikpedia dan Gresik AKAS untuk Mendekatkan Hubungan Pemerintah dengan Masyarakat

          Trending Tags

          • Hiburan
            • All
            • Budaya
            • Lifestyle
            • Olahraga
            Sesi foto bareng seusai pentas Terminal Budaya ke XV. (Dok. pribadi).

            Terminal Budaya ke-XV, Ciptakan Oase Kebudayaan di Tengah Pandemi

            Pementasan lakon kola-kola dan siluman El oleh Komunitas Sanggar Pasir

            Peringati Hari Teater Dunia, Sanggar Pasir Gelar Pementasan Teater

            Dok. Pribadi Gresik pos - Gambar hasil peninggalan Ibu Masmundari.

            Melihat Optimisme Gresik dari Kaca Mata Tradisi dan Budaya

            Foto pribadi Sunanto - Dokumentasi saat melatih grup drum band Kota surabaya

            Cara Olahraga Ringan Saat Pandemi

            Gambar para pemancing di waduk Cerme.

            Akhir Pekan, Waduk Cerme Diserbu Para Pemancing

            Trending Tags

            • Opini
            • Features
            • Celoteh
            No Result
            View All Result
            Gresik Pos
            No Result
            View All Result
            Home Ekonomi Bisnis

            Harga Kedelai Naik, Produsen Tahu-Tempe di Gresik Mengakui Kualitas Kedelai Impor daripada Lokal

            by Admin
            06/01/2021/
            in Bisnis, Ekonomi
            Lapak dagangan tahu tempe di toko sayur ibu siti di Pasar Baru Gresik

            Lapak dagangan tahu tempe di toko sayur ibu siti di Pasar Baru Gresik

            GRESIK, Gresikpos.com – Di awal tahun 2021, eskalasi harga bahan pokok semakin menjadi-jadi. Yang paling dirasakan masyarakat adalah kenaikan pada kacang kedelai. Kenaikan harga kedelai ini sudah menjadi permasalahan nasional, dikarenakan kacang kedelai merupakan salah satu bahan utama produksi tahu, tempe, dan kecap. Di mana ketiga jenis olahan tersebut sering habis diserbu para pembeli untuk kebutuhan sehari-hari.

            Sesuai yang dilansir oleh detik.com (04/1/21), Alip selaku Ketua Umum Gabungan Koperasi Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia (Gakoptindo) mengatakan kenaikan harga kedelai disebabkan karena mengikuti perkembangan harga kedelai di pasar global.

            BeritaTerkait

            Mencicipi Nikmatnya Bakso Beranak Alun-alun

            Perlunya Kolaborasi Pemerintah dan Pelaku Bisnis Startup untuk Membangun Perekonomian Gresik

            Meski Penghasilan di Masa Pandemi Tidak Seberapa, Tukang Ojek Sunan Giri Masih Terus Beroperasi

            Selain harga pasar global naik, di samping itu ada faktor lain yang tidak kalah penting memengaruhi harga kedelai, yaitu karena pada Desember 2020, Amerika Serikat selaku eksportir terbesar di dunia harus memenuhi lonjakan pasokan dari Cina yang semula 15 menjadi 30 juta ton. Sehingga ada beberapa hambatan datangnya kedelai impor ke Indonesia.

            Jenis kedelai impor nyatanya masih mendominasi di Indonesia. Para pengusaha tahu tempe lebih menggunakan kedelai itu karena memperhitungkan kualitas tahu tempenya. Produsen tahu tempe di Desa Sekar Kurung bernama Abdul Manan mengakui hal itu. “Kualitas kedelai antara impor dan lokal masih bagusan impor. Kalau lokal kadang hanya dibuat campuran saja,” jelasnya.

            Manan juga menambahkan bahwa kedelai lokal lebih mahal dari pada kedelai impor. Menurut Permendag Nomor 7 tahun 2020, harga kedelai lokal di petani Rp 8.500/kg, sedangkan kedelai impor Rp 6.550/kg. Untuk di konsumen, kedelai lokal Rp 9.200/kg dan kedelai impor Rp 6.800/kg.

            Dari paparan harga di atas sudah bisa membuktikan bagaimana selisih harga antara kedelai impor dan lokal. Dari segi kualitas juga kedelai lokal tidak sebaik kedelai impor. Maka dari itu, pasokan kedelai impor dari luar terlihat sangat diperhitungkan.

            Imbas kenaikan harga kedelai sangat dirasakan baik penjual maupun produsen tempe. Toko sayur Ibu Siti di Pasar Baru Gresik yang biasanya menjual tempe berukuran 25 cm dengan harga normal Rp 5000, sekarang menjadi Rp 6000. “Kenaikan itu sejak satu hari sebelum tahun baru,” kata Dian penjaga sekaligus anak Ibu Siti pemilik toko. Untuk tahu harganya masih relatif sama, karena tahu kebanyakan menggunakan kedelai lokal. Meski harganya agak mahal, tetapi cocok digunakan untuk membuat bahan baku tahu.

            Dian mendapat pasokan tahu tempenya dari produsen tahu tempe yang ada di Gresik sendiri. Produsen tempat Dian mengambil pasokan tahu tempe juga mengatakan hal yang sama bahwa sekarang harga kedelai mengalami kenaikan. Biasanya Dian setiap hari bisa habis 50-60 biji tempe, tetapi sekarang mengalami penurunan, hanya 35-40 tempe. Peningkatan harga juga terpantau sama di Pasar Gresik, selain produsen tahu tempe, Manan juga menjajakan tahu tempenya di pasar. Jadi setelah ia berproduksi, siangnya Ia menjual tahu tempe produksinya di pasar.

            “Harga tempe sekarang naik. Dari yang ukuran umumnya ini, semula Rp 5000 jadi Rp 6000. Kalau tahu naik sedikit, dari per bijinya Rp 500 jadi Rp 600,” kata Manan, Selasa (5/1/21).

            Amerika Serikat menjadi negara langganan impor kedelai. Seperti penelitian Prof. Made Astawan Guru Besar Bidang Pangan, Gizi, dan Kesehatan Institut Pertanian Bandung (IPB) dalam penelitiannya berjudul “Profil Kedelai Lokal Dibandingkan Kedelai Gmo Dan Non-Gmo Impor Untuk Mendukung Internasionalisasi Tempe Dan Swasembada Kedelai Indonesia”, Ia menjelaskan jika Indonesia sebenarnya adalah konsumen kedelai terbesar di Asia Tenggara. 70% penggunaan kedelai di Indonesia berasal dari impor, terutama Amerika Serikat.

            Diperkuat oleh Badan Pusat Statistik (BPS), impor kedelai Indonesia tahun 2020 mencapai 1, 27 juta ton dengan jumlah transaksi sebesar US$ 510,2 juta atau sekitar Rp 7,52 triliun. Sebanyak 1,14 juta ton di antaranya berasal dari Amerika Serikat.

            Data Made Astawan mencatat, di Indonesia, dari total keseluruhan penggunaan kedelai, 50% diolah menjadi tempe, 40% menjadi tahu, 10% produk lainnya, dan 10% sisanya untuk pakan dan benih. Tahu tempe menjadi produk olahan utama masyarakat Indonesia. Sehingga ketika terjadi kenaikan harga kedelai, dampak tersebut sangat dirasakan para produsen dan konsumen tahu tempe.

            Di Jawa Timur sendiri, dari total luas lahan 37.378 ha di Jawa Timur tahun 2020, Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Jawa Timur mencatat produksi kedelai di Jatim hanya 57.235 ton. Tingkat konsumsinya mencapai 447.912 ton. Sehingga masih defisit 390.677 ton. Sedangkan di tahun 2021 ini, luas lahan mengalami peningkatan, yaitu 75.539 ha.

            Meskipun dalam persaingan kedelai lokal kalah dengan impor, tetapi kedelai lokal bisa diandalkan untuk pembuatan tahu. Manan membenarkan pula, Ia mengatakan jika kedelai lokal tidak cocok untuk tempe. Kalau pun dipaksa untuk bahan baku tempe, kedelai lokal hanya buat campuran. Lain lagi saat pembuatan tahu, kedelai lokal akan menghasilkan tahu lebih lezat dan risiko pada kesehatan cukup rendah, karena bukan bahan transgenik.

            Pada nota keuangan 2021, kompas.com (03/1/21) memaparkan jika 2021 pemerintah menarget produksi kedelai sebesar 420.000 ton. Namun dalam perkiraan, tahun ini produksi hanya berkisar 320.000 ton yang lebih rendah dibandingkan tahun 2019.

            –

            Kontributor : Ahmad Baharuddin Surya

            Editor : Agung Maps

            Tags: hargakedelaikedelai imporkedelai lokalkenaikan

            Related Posts

            Mencicipi Nikmatnya Bakso Beranak Alun-alun

            by Admin
            30 Maret 2021
            0
            Bakso Beranak Alun-alun Gresik

            GRESIK, Gresikpos.com - Salah satu sentra usaha mikro kecil dan menengah di Kabupaten Gresik berada di alun-alun. Di sana para...

            Read more

            Perlunya Kolaborasi Pemerintah dan Pelaku Bisnis Startup untuk Membangun Perekonomian Gresik

            by Admin
            29 Maret 2021
            0
            Webinar perkembangan Start Up yang diadakan Gresik Pos pada Sabtu (20/03/21).

            GRESIK, Gresikpos.com - Sangat menarik sekali ketika melihat perkembangan bisnis digital di Gresik. Karena selain pembaharuan sistem perekonomian di tengah...

            Read more

            Meski Penghasilan di Masa Pandemi Tidak Seberapa, Tukang Ojek Sunan Giri Masih Terus Beroperasi

            by Admin
            15 Maret 2021
            0
            Gambar parkiran motor tukang ojek Sunan Giri saat menunggu peziarah selesai berdoa.

            GRESIK, Gresikpos.com - Menurutnya pengurus Paguyuban Ojek Puncak Sunan Giri (POPSG) yang tidak mau disebutkan namanya, menjaga kesopanan dalaam mengojek adalah hal yang sangat penting....

            Read more

            Mengamati Lebih Dalam Paguyuban Ojek Sunan Giri yang Anggotanya Mencapai Ratusan

            by Admin
            15 Maret 2021
            0
            Gambar parkiran motor tukang ojek Sunan Giri saat menunggu peziarah selesai berdoa.

            GRESIK, Gresikpos.com - Kabupaten yang khusus dianugerahi Tuhan dengan banyaknya ulama’ dan para wali adalah salah satunya Kabupaten Gresik. Nama Gresik...

            Read more

            Meski Seminggu Sekali Dibuka, Pasar Kaget Anomsari Dapat Membantu Ekonomi Masyarakat Sekitar

            by Admin
            14 Maret 2021
            0

            DRIYOREJO, Gresikpos.com - Tempat serba serbi penjual makanan biasanya identik dengan lokasinya yang berada di sekitar jalan raya atau pusat...

            Read more

            Bupati Gresik Hadiri Peresmian KSPPS BMT Khoiru Ummah Jawa Timur

            by Admin
            14 Maret 2021
            0
            Gambar Bupati Gresik, Fandi Akhmad Yani saat melakukan pemotongan pita.

            MENGANTI, Gresikpos.com - KSPPS Baitul Mal Wa Tamwil (BMT) Khoiru Ummah Jawa Timur adalah salah satu lembaga keuangan non bank...

            Read more
            • Trending
            • Comments
            • Latest
            Tampak asyik bermain game online di saat waktu luang

            Hati-hati! Candu Game Online dari Anak-Anak hingga Orang Tua

            13 Januari 2021
            Sesi foto bareng seusai pentas Terminal Budaya ke XV. (Dok. pribadi).

            Terminal Budaya ke-XV, Ciptakan Oase Kebudayaan di Tengah Pandemi

            5 April 2021

            Sentra Tanaman Hias Baru di Driyorejo

            19 Desember 2020
            Foto jenis makanan yang biasa disajikan saat acara Megengan.

            Ramadan dan Tradisi Megengan

            12 April 2021
            Sumber gambar: merdeka.com

            Terorisme dan Wujud Cinta Tuhan Pada Setiap Manusia

            5 April 2021
            Sesi foto bareng seusai pentas Terminal Budaya ke XV. (Dok. pribadi).

            Terminal Budaya ke-XV, Ciptakan Oase Kebudayaan di Tengah Pandemi

            5 April 2021

            https://www.youtube.com/channel/UCSHLZinGtgdcizjROffJ6rA

            Gresik Pos

            ©2021 GresikPos

            • Disclaimer
            • Privacy Policy
            • Pedoman Siber
            • Redaksi
            • Jurnalisme Warga

            No Result
            View All Result
            • Berita
              • Features
              • Opini
              • Nasional
              • Umum
            • Ekonomi
              • Bisnis
              • UMKM
              • Energi
              • Properti
              • Pariwisata
              • Ketenagakerjaan
            • Sosial
              • Lingkungan
              • Pemerintahan
              • Politik
              • Hukum
              • Kesehatan
              • Pendidikan
            • Teknologi
              • Digital
              • Otomotif
            • Hiburan
              • Olahraga
              • Budaya
              • Travel
              • Lifestyle

            ©2021 GresikPos